食品干燥剂的主要工作效果主要是为了可以降低中国食物袋中的湿度，避免出现食物以及变质食品腐败。
        氧化钙又称生石灰，是一种白色或灰白色的块状物，对空气中的水分有很强的吸收能力。生石灰干燥剂由于成本低，目前应用广泛。生石灰吸水后放出热量，共同生成氢氧化钙。氢氧化钙呈碱性，会引起皮肤、口腔、食道的腐蚀和灼伤。如果不小心进入眼睛，可能会对角膜或结膜细胞造成损伤，严重时甚至会导致失明。生石灰干燥剂在遇到水后迅速溶解，化学反应会立即发生，产生氢氧化钙，一起释放热量，形成气体膨胀，密闭空间会产生一定的压力，在一定程度上会出现爆破现象。